Mézeskalács tojás nélkül

Felolvasztjuk a mézet, takaréklángon melegítve jól összekeverjük a margarinnal, a cukorral és a fűszerekkel. Végül hozzáöntjük a tejet, és hagyjuk kihűlni.
A lisztbe beleszórjuk a szódabikarbónát, hozzáöntjük a langyos folyadékot, majd az egészet tésztává gyúrjuk. Cipót formálunk belőle, letakarva egy napra hidegbe tesszük.

A cipót 3-4 részre osztjuk, jól átdolgozzuk, kiszaggatjuk, 180 fokon sütjük meg, zárt dobozban tároljuk,tehetünk mellé pár szelet almát,hogy hamar puhuljon.


Nagy adaghoz:

90 dkg finomliszt
25 dkg cukor
2 dl méz
10 dkg margarin
3 dl tej
1 ek szódabikarbóna
mézeskalács fűszerkeverék

Kis adag:

45 dkg finomliszt
13,5 dkg cukor
1 dl méz
5 dkg margarin
1,5 dl tej
0,5 ek szódabikarbóna
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint