Forrásom ezúttal a Nők Lapja Konyha (2012 október), amiről már kiderült párszor, hogy nagyon jó recepteket közöl. Az is nagyon tetszik benne, hogy ismert gasztrobloggerek receptjeit is rendszeresen közli, pl. Mautner Zsófiáét, Vrábel Krisztáét stb.
Maga a recept úgy néz ki, hogy a 160 grammos szénhidrátos diétához csináltak recepteket, és ebben a receptben egy kis marhahús is van, valamint nyírfacukor. Így egy adagnak a szénhidráttartalma 31 gramm. Az egész saláta összesen 66 gramm szénhidrátot tartalmaz, de szerintük ez egy négyszemélyes adag. Természetesen ez arra vonatkozik, ha nyírfacukrot használunk a saláta elkészítéséhez.
Ezt csak azért írtam le ilyen alaposan, mert hátha valaki diétázóként téved ide :-)
Én a gyerek keresztelőjére csináltam belőle egy orbitálisan nagy adagot, de most az alapreceptet írom le, nyilván ha valaki sokat akar csinálni, felszorozza a hozzávalókat.
30 dkg fehérkáposzta
30 dkg lila káposzta
20 dkg sárgarépa
1 fej lilahagyma
só
bors
1 ek borecet
10 dkg majonéz
3 dl natúr joghurt
1 ek mustár
1 ek nyírfacukor
A káposztákat és a répát reszeljük le, a hagymát szeleteljük fel. Elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a borecettel.
A majonézt, a joghurtot, a mustárt és a nyírfacukrot keverjük alaposan össze, majd adjuk a salihoz.
Elképesztően jó!
2012. október 23., kedd
2012. október 19., péntek
pizza
Már megint egy Stahl Judit recepttel készültem :-)
A múltkor iszonyúan megkívántam a pizzát, de nem akartam rendelni, mert az drága is, meg egy pizza nem is elég hármunknak, mert már a gyerek is eszi :-)
Előkerestem tehát a receptgyűjteményemet, és Voilá!
A recept amit itt láthattok, 1 pizzára szól, ami-mint kiderült-kevés lett, mert annyira jól sikerült, hogy az aznap látogatóba jött apósom és anyósom is ettek belőle, így apának már csak kevés maradt vacsorára. Legközelebb a dupláját csinálom szerintem :-)
250 g langyos lisztet átszitálunk, összekeverjük 1/2 ek sóval és 1 tk oreganoval, valamint egy kis frissen őrölt borssal
Egy másik tálba 1/2 cs szárított élesztőt, 1.5 dl langyos vízet, 2 ek olívaolajat és 1/2 tk cukrot elkeverünk, majd a robotgépet felszereljük a dagasztókarokkal, lassú fokozatra állítjuk, a fűszeres lisztet lassan hozzáadjuk a vizes keverékhez, majd amikor már az összes liszt benne van, a gépet erősebbre állítva kb. 5 percig keverjük, utána kézzel is átgyúrjuk (ragad mint állat, de később ez majd elmúlik)
Vékonyan kiolajozott tálban kb 45 percig a duplájára kelesztjük (meleg helyen!).
Röviden átgyúrjuk, kinyújtjuk és a kiolajozott sütőformában 15 percig pihentetjük. Érdemes a deszkát és a sodrófát is kicsit beolajozni, hogy semmihez ne ragadjon oda a tészta. Nekem nincs pizzasütő formám, de tepsiben is ugyanolyan jól megsüthető, csak akkor nem kerek :-)
Paradicsomszósz: 400 grammos hámozott parikonzervet, 1-2 tk oreganot, 2 gerezd fokhagymát, 2 ek olívaolajat teszünk a turmixgépbe, meg is borsozzuk, és ha van, 1-2 ek paradicsomsürítmény is mehet bele, hogy ne legyen nagyon híg.
Feltét szinte bármi lehet, és rengeteg dolgot pakoltam rá, de persze ez nem kötelező :-)
Fénykép sajnos nincs, annál hamarabb fogyott el, hogy lefotózhattam volna.
A múltkor iszonyúan megkívántam a pizzát, de nem akartam rendelni, mert az drága is, meg egy pizza nem is elég hármunknak, mert már a gyerek is eszi :-)
Előkerestem tehát a receptgyűjteményemet, és Voilá!
A recept amit itt láthattok, 1 pizzára szól, ami-mint kiderült-kevés lett, mert annyira jól sikerült, hogy az aznap látogatóba jött apósom és anyósom is ettek belőle, így apának már csak kevés maradt vacsorára. Legközelebb a dupláját csinálom szerintem :-)
250 g langyos lisztet átszitálunk, összekeverjük 1/2 ek sóval és 1 tk oreganoval, valamint egy kis frissen őrölt borssal
Egy másik tálba 1/2 cs szárított élesztőt, 1.5 dl langyos vízet, 2 ek olívaolajat és 1/2 tk cukrot elkeverünk, majd a robotgépet felszereljük a dagasztókarokkal, lassú fokozatra állítjuk, a fűszeres lisztet lassan hozzáadjuk a vizes keverékhez, majd amikor már az összes liszt benne van, a gépet erősebbre állítva kb. 5 percig keverjük, utána kézzel is átgyúrjuk (ragad mint állat, de később ez majd elmúlik)
Vékonyan kiolajozott tálban kb 45 percig a duplájára kelesztjük (meleg helyen!).
Röviden átgyúrjuk, kinyújtjuk és a kiolajozott sütőformában 15 percig pihentetjük. Érdemes a deszkát és a sodrófát is kicsit beolajozni, hogy semmihez ne ragadjon oda a tészta. Nekem nincs pizzasütő formám, de tepsiben is ugyanolyan jól megsüthető, csak akkor nem kerek :-)
Paradicsomszósz: 400 grammos hámozott parikonzervet, 1-2 tk oreganot, 2 gerezd fokhagymát, 2 ek olívaolajat teszünk a turmixgépbe, meg is borsozzuk, és ha van, 1-2 ek paradicsomsürítmény is mehet bele, hogy ne legyen nagyon híg.
Feltét szinte bármi lehet, és rengeteg dolgot pakoltam rá, de persze ez nem kötelező :-)
Fénykép sajnos nincs, annál hamarabb fogyott el, hogy lefotózhattam volna.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)